I Carabinieri del Nas di Palermo e il Dipartimento di Prevenzione Veterinario dell’Asp hanno scoperto l’esistenza di un laboratorio di analisi di autocontrollo sugli alimenti gestito da una societa’ di Palermo del tutto privo di autorizzazioni e di requisiti, che operava senza regole e procedure di controllo.
Venivano infatti praticate analisi chimiche e microbiologiche non accreditate su matrici alimentari, rilasciando a circa 400 ignare ditte del settore alimentare attestazioni di verifica sugli alimenti false e non tracciate da documenti idonei, senza alcuna corrispondenza tra matrici alimentari analizzate ed esiti analitici in spregio a ogni regola dettata dalle norme sulla sicurezza alimentare. Gli accertamenti delle forze dell’ordine hanno reso possibile l’individuazione di un intero percorso deviato e illegale messo in atto dai componenti della societa’ che gestiva il laboratorio.
Sono state trovate attestazioni di conformita’ degli alimenti con firme e timbri falsi, uno dei soci dell’attività certificava parametri analitici di conformità degli alimenti fregiandosi di una laurea mai posseduta ed in alcune attestazioni si faceva falsamente riferimento ad un ignaro laboratorio di analisi di altra società di consulenza alimentare che non aveva mai ricevuto i campioni di alimenti da analizzare.
