Il Made in Italy delle acque minerali è un comparto che vale tre miliardi e con la pandemia ha accusato una frenata dopo un decennio 2010-2019 che aveva visto l’export raddoppiare a valore (+101%, solo il caffè ha fatto meglio).
Lo rileva il Mineral Water Monitor, l’Osservatorio di Nomisma dedicato al settore delle acque minerali lanciato oggi a Bologna, che ha l’obiettivo di aiutare imprese ed altri operatori a comprendere in maniera approfondita e in tempo reale i cambiamenti che interessano mercato, settore e comportamenti di consumi sia a livello nazionale che internazionale.
